Smaker av julen på Nygårds vis

8 september, 2020Okategoriserade

Äntligen är det dags att blicka framåt och glädja oss åt årets mysigaste högtid- julen! Vi på Örums Nygård har tänkt om och tänkt nytt! Vi anpassar oss till rådande situation och slopar det traditionella julbordet till förmån för vårt nya koncept ”Smaker av julen på Nygårds vis” vilket innebär bordsservering av fem spännande tallrikar med julens härliga smaker.

Menyn går att avnjuta fredagar och lördagar under veckorna 48-51. Varmt välkomna att fira allt gott som julen har att erbjuda i vår mysiga restaurang!

Prinskorv från Grafmans Goda i bröd med chili- och äppelsalsa, serveras med varm örtglögg

***

Branteviksill med aquavit- och dillmarinerad potatis samt gräddfilsskum och rostad kavring

***

Timjan- och apelsingravad lax med cidersenapskräm

Spickeskinka från Karlsfälts Gård med picklad rödbeta och kaprisaioli

Sylta av kalkonlår med fermenterad vitkål samt valnötsmajonnäs

***

Köttbullar med oxsvans och kryddpeppar samt långkål- och tranbärsvinaigrette

***

Stilton på frukt- och kryddbröd med tunnskivat färskt fikon och portvinsgelé

***

Isad mandarinsoppa, ljus chokladmousse med smak av kanel samt karamelliserade pekannötter med smak av tonkaböna

525 kr/person

***

För barnen

Halva rätter till halva priset

Köttbullar med oxsvans och kryddpeppar, mos och lingon 95 kr

Avnjut din gåsamiddag hos oss, nu är menyn här!

8 september, 2020Okategoriserade

Visste du att seden att äta gås på Mårtensafton är känd sedan 1500-talet hos de högre stånden i hela Sverige? Först mot slutet av 1800-talet spreds gås som festmat, i takt med ökat välstånd. I vår tid förknippas gåsätande med Skåne, vilket är en sen företeelse. Dagen har namn efter helgonet Martin, ett namn som i Sverige ombildats till Mårten. Dagens tradition hänger samman med ett firande av helgonet Martin av Tours. Enligt sägnen gömde sig Martin i ett gåsastall för att slippa bli utsedd till biskop, men gässen kacklade och avslöjade honom. Gässen äts således som ”straff”.

På Örums Nygård serverar vi svensk gås och vår läckra gåsamiddag går att avnjuta på fredagar och lördag under veckorna 45-47;

Att starta med…

Gåsleverterinne på pain d épice med gelé av Tosterups äppelmust samt rostad pistagemandel 130 kr

Förrätter

Vår egen svartsoppa med sylta av krås samt sviskonpuré och inkokt äppelklyfta

Havskräftsoppa med tomat, fänkål och räktartar

Varmrätter

Gåsbröst och confiterat gåslår med apelsinbrässerad rödkål och rosenkålsstomp samt vinbärsgelé, gåsasås och potatiskaka med lagrad skånsk prästost

Lagerblad och rödvinsbrässerad laxrygg med apelsinbrässerad rödkål och rosenkålsstomp samt vinbärsgelé, smörad äppelbuljong och potatiskaka med lagrad skånsk prästost

Dessert

Rosmarinsmaksatt kompott av Gravensteiner med kanel och punschparfait samt kardemummarostat havre och vaniljkräm

Att avsluta med…

Tryffel med smak av calvados, serverad med Sövde musteris Äpplefrost och en kopp kaffe 125 kr

Trerätters middag 525 kr

Höstmenyn står för dörren

2 september, 2020Okategoriserade

Nu är sommaren snart förbi och våra kockar med Linus i spetsen presenterar nu en helt magisk höstmeny! Låt er hänföras av deras känsla för riktigt god mat och känn er varmt välkomna till vår mysiga restaurang alla fredagar och lördagar, men även vissa kvällar mitt i veckan!

MENY 1

Gäller lördag v.37, tisdag, torsdag och lördag v.38 samt tisdag, torsdag och lördag v.39

Gratinerad kallrökt lax från Kåseberga med fänkål, tomat, timjan och rotfruktschips

***

Enbärsfriterat vildsvinslägg samt rosmarinsmaksatt korv från Södra Kompaniet som serveras med rotselleri och rostad valnötssky

***

Havtornssorbet med mandelkaka och råkräm med smak av Bourbornvanilj

MENY 2

Gäller fredag v.37, fredag v.38 samt måndag, onsdag och fredag v.39

Rosépeppargravat fasanbröst med jordärtskockssoppa, gulbeta och rispapper

***

Rotfruktsöverbakad sejrygg med brynt smöremulsion samt bakad höstkål och picklad svamp

***

Ljummen nougat med choklad och kastanjeglass samt saltrostade hasselnötter

VÄLJ TILL

Lingongranité med släbosnus och kolasås

***

Gårdsost från Vilhelmsdals Gårdsmejeri med sichuanpeppar, smaksatt åkerbärsdipp samt knäckebröd från Bagaren & Konditorn

Premiär för vår nya meny

30 juli, 2020Okategoriserade

Vecka 32 är det dags för oss att fresta med vår nya meny komponerad av Linus & CO! Boka bord i vår mysiga restaurang och njut av äkta matglädje hos oss på Örums Nygård!

Meny 1
Gäller måndag, onsdag, fredag, söndag vecka 32 samt tisdag, torsdag, lördag vecka 33

Halstrad pilgrimsmussla i rotsellerikräm med sötsyrliga
plommon samt soyabakade hasselnötter
***
Konfiterat anklår med rosmarinrostad sockermajs och
rödbeta samt brynt schalottenlök o apelsinsky
***
Portvinsinkokta björnbär med vit chokladmousse med smak
av lime samt grön kardemummakaramelliserad sötmandel

Meny 2
Gäller tisdag, torsdag, lördag vecka 32 samt måndag, onsdag, fredag, söndag vecka 33

Karl-Johan gravat oxinnanlår med lingoninkokt svartrot samt
färskost med smak av fermeterad grönpeppar
***
Torsk med bakade persiljerötter och picklade gula senapsfrön
samt smörad mussel- och yuzubuljong
***
Terinne och kräm av Valrhonas Manjarichoklad med
saltrostade pumpafrön och körsbärsglass

Njut av vår härliga mat på plats eller som take away!

18 maj, 2020Okategoriserade

På helgen kan du njuta av vår vällagade mat baserad på lokala råvaror och lagad med kärlek antingen hos oss i vår mysiga restaurang på Örums Nygård eller som take away. Nu till Kristi Himmelsfärd t ex har du möjlighet att välja från vår omtyckta meny torsdag-lördag, följ länken för att se den aktuella menyn;

www.orumsnygard.se/restaurang 

Välkomna att boka bord eller göra en beställning på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Take away i valborgshelgen

27 april, 2020Okategoriserade

Beställ vår glödheta grilltallrik som take away torsdag-lördag och ta tillfället att njuta kring brasan eller grillen tillsammans med familj, vänner eller kollegor!

Spana in allt gott som finns på vår grilltallrik och beställ före kl.12 på tisdag den 28 april. Maten hämtas mellan 16-18 på Valborgsmässoafton och från kl.11 fredag och lördag.

Känner ni istället för att beställa från vår läckra helgmeny, se www.orumsnygard.se/restaurang, så går det alldeles utmärkt fredag och lördag. Beställ före kl.14 den valda dagen och hämta mellan 17.30-18.30.

ÖRUMS GRILLTALLRIK

Välj bas:

180g-200g Svensk Ryggbiff 245:-
120g-140g Bratwurst från Södra Kompaniet 225:-
150g-180g Torskrygg 205:-

Tillbehör:

Fransk Potatissallad
Chipotlemayo
Aioli
Tomat-och sparrissallad

Dessert:

Mango och vit chokladpannacotta
Till varje beställning medföljer marshmallows

Välkomna med er beställning på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Med hopp om en sprakande valborgshelg!

Rabatt på våra paket i helgen

22 april, 2020Okategoriserade

På lördag den 25/4 ger vi er 20% på vårt fina Gårdspaket (ord.pris 1.690:-/person)

– Nybakad sconesfika
– Drink & 3-rätters middag
– Entré till spa, lån av badrock, tofflor samt handduk
– Tillgång till kaffe/te och frukt
– Övernattning
– Härlig frukost

… och 10% på vårt härliga Kvällsspa (ord.pris 490:-/person)

– Varmrätt
– Entré till spa, lån av badrock, tofflor samt handduk
– Tillgång till kaffe/te och frukt

Varmt välkomna med er bokning på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Take away på lördag

21 april, 2020Okategoriserade
BESTÄLL TAKE AWAY OCH TA CHANSEN ATT VINNA ETT PRESENTKORT
BESTÄLL TAKE AWAY OCH TA CHANSEN ATT VINNA ETT PRESENTKORT
 
Beställ take away från vår uppskattade meny nu på lördag och var med i utlottningen av ett presentkort gällande avhämtning av tvårätters middag för två personer nu i vår.
 
Välj två eller tre rätter ur vår härliga meny, hämta på lördag mellan 17.30-18.30.
 
Toast Skagen
Grönärtsoppa – Confiterad anka – Rostade pumpakärnor
 
Långtidsbakad fläsksida från Svensk Rapsgris – Rostad potatis – Grön sparris – Grönkål
Ångad torsk – Rostad romanesco – Vitvinssås – Syltad schalottenlök
 
Pannacotta – Vit choklad – Blåbär – Nötcrunch
Pavlova – Passionsfrukt – Kiwi – Mandel
 
Två rätter 245:-
Tre rätter 300:-
 
Varmt välkomna med er beställning senast lördag kl.14 på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

I år kör påskharen hem påskmaten till dig!

2 april, 2020Okategoriserade

Ja, det är sant! Njut av vår vällagade påsktallrik med påskens delikatesser på långfredag, påskafton alt. påskdagen. Vi erbjuder fri hemkörning under påskafton (leverans mellan kl.14 – 16) som gäller inom en 2 mils radie från Örums Nygård.

Under de tre aktuella påskdagarna kan annars maten hämtas mellan kl.14 – 17.30. Sista beställningsdag är onsdagen den 8/4.

Vår läckra påsktallrik består av;

3 sorters sill från Brantevik Fisk
Hembakat bröd och smör
Ägg
Scotch Egg
Laxtårta
Gravad lax
Skagenröra
Potatis
Kycklingpaj
3 sorters tryfflar

Pris 225:-/portion

Varmt välkomna med er beställning på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Glad påsk önskar Maria och Magnus med personal

Helgerbjudande

30 mars, 2020Okategoriserade
VI SÄTTER CHECK PÅ DETTA!
Färre än 50 gäster
Servering vid bordet
Möjlighet till avskildhet
Ingen trängsel och köer
Lugnt och skönt
Underbar mat
Passa på!
Helgerbjudande fredag 3/4-söndag 5/4 med en övernattning, spa, tvårätters middag och frukost för endast 995:-

Bokas via 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Hjärtligt välkomna till oss på Örums Nygård i helgen!
   

Catering i helgen

24 mars, 2020Okategoriserade

DAGS ATT TÄNKA UTANFÖR BOXEN!

Nu ger vi er möjlighet att njuta av vår närproducerade, vällagade och läckra mat som catering! Säkra helgen och beställ din tvårätters middag före kl.14 nu på fredag och lördag och hämta efter kl.18 samma dag (195:-/portion).

Fiskgratäng med skaldjurssås – Ärtor – Dill

Veg. alt: Linsgryta – Matvete

Brownie – Gräddfilscreme

Varmt välkomna med er beställning på 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Fredagserbjudande februari och mars!

20 februari, 2020Okategoriserade

Passa på att hålla helg redan på fredagskvällen.

Gäller fredagar februari och mars.
Två-rätters middag, tillgång till spa, logi och frukost.
Endast 995 kr per person.
Gäller nybokningar, enkelrumstillägg 300kr

Bokning via mail till
info@orumsnygard.se eller för den personliga kontakten på telefonnr 0411-524080
Uppge ”Fredagserbjudande” vid kontakt.

Möt våren på Örums Nygård

5 februari, 2020Okategoriserade

Fira Påsk, Valborg och Kristi Himmelfärdshelgen hos oss på Örums Nygård

Låt oss ta hand om allt det praktiska kring högtiderna, det enda du behöver göra är att njuta och koppla av med vänner och familj!

Vill ni bo över i två nätter, boka vårt uppskattade ”Helgpaket” då ni njuter av spa, mat och dryck från en säsongsinspirerad meny hos oss samtidigt som ni kan ta del av allt som Österlen har att erbjuda i form av utställningar och evenemang. Ni syr ihop det paket som passar just er bäst! Se nedan vad som gäller respektive helg. 

PÅSK

  • Två övernattningar under perioden skärtorsdag-annandag påsk
  • Varmrätt första kvällen
  • Sconesfika
  • Drink och trerätters middag andra kvällen
  • Tillgång till vårt spa med pool, jacuzzi och bastu
  • Frukostbuffé
  • 2.490:-/person/del i dubbelrum

TIPS! Varför inte utöka helgpaketet med en natt extra samt en tvårätters middag för 1.160:-/person/del i dubbelrum? Det hörs ju helt fantastiskt, eller hur? Detta tillval kan endast bokas via 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Naturligtvis kan ni boka endast en natt hos oss med drink, trerätters middag, tillgång till vårt SPA och frukostbuffé från 1.390:-/person/del i dubbelrum (under perioden 9-13/4)

VALBORG

  • Två övernattningar under perioden 30/4-3/5
  • Varmrätt första kvällen
  • Möjlighet att njuta av valborgsbrasan i Örums by
  • Sconesfika
  • Drink och trerätters middag andra kvällen
  • Tillgång till vårt spa med pool, jacuzzi och bastu
  • Frukostbuffé
  • 2490:-/person/del i dubbelrum

TIPS! Varför inte utöka helgpaketet med en natt extra samt en tvårätters middag för 1.160:-/person/del i dubbelrum, det hörs ju helt fantastiskt, eller hur? Detta tillval kan endast bokas via 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Naturligtvis kan ni boka endast en natt hos oss med drink, trerätters middag, tillgång till vårt SPA och frukostbuffé från 1.390:-/person/del i dubbelrum (under perioden 30/4-3/5)

KRISTI HIMMELSFÄRD

  • Två övernattningar under perioden 20-24/5
  • Varmrätt första kvällen
  • Sconesfika
  • Drink och trerätters middag andra kvällen
  • Tillgång till vårt spa med pool, jacuzzi och bastu
  • Frukostbuffé
  • 2.490:-/person/del i dubbelrum

TIPS! Varför inte utöka helgpaketet med en natt extra samt en tvårätters middag för 1.160:-/person/del i dubbelrum, det hörs ju helt fantastiskt, eller hur? Detta tillval kan endast bokas via 0411-524080 eller info@orumsnygard.se

Naturligtvis kan ni boka endast en natt hos oss med drink, trerätters middag, tillgång till vårt SPA och frukostbuffé från 1.390:-/person/del i dubbelrum (under perioden 20-24/5)

Äntligen sportlov!

29 januari, 2020Okategoriserade

Välkomna att njuta av lediga dagar under vecka 8 hos oss här på Örums Nygård! Ta med er barn eller barnbarn och ge varandra lite tid tillsammans! Vi erbjuder;

Dagspa tisdag, torsdag och fredag
– lån av badrockskit och handduk
– tillgång till vårt spa med pool, jacuzzi och bastu
– Boka gärna till en härlig behandling (från 8 år)
– 255:-/vuxen och 135:-/barn

Mitt i veckan erbjudande onsdag-torsdag
– lån av badrockskit och handduk
– tillträde till vårt spa med pool, jacuzzi och bastu (till 17.30)
– tvårätters middag (se meny nedan)
– övernattning
– frukostbuffé
– Boka gärna till en härlig behandling (från 8 år)
– 995:-/vuxen och från 485:-/barn

Sportlovsmeny

Råraka – Skagen 45kr

Köttfärslimpa – Gräddsås – Lingon 85kr

Vaniljglass – Chokladsås – Kaksmulor 45kr

För er vuxna gäller helgmenyn som finns på hemsidan

Boka genom att ringa 0411-524080 eller maila info@orumsnygard.se

Vi ses på sportlovet!

Alla hjärtans paket

3 januari, 2020Okategoriserade

Fira kärleken på Alla hjärtans dag fredagen den 14/2 och bjud med någon du tycker om på ett härligt dygn i skön miljö hos oss på Örums Nygård. Vill du höja romantikfaktorn ytterligare kan du beställa både röda rosor, bubbel och välsmakande tryfflar till rummet.

  • tillgång till vårt spa
  • drink och trerätters middag (se menyn under ”Restaurang”)
  • övernattning i dubbelrum
  • frukostbuffé

1390:- per person/del i dubbelrum

1590:- per person/del i dubbelrum med tillägget rosor, bubbel och tryffel på rummet (uppge tillägget vid bokning)

Boka här , ring 0411-52 40 80 alt. maila oss på info@orumsnygard.se
Gäller del i dubbelrum och nybokningar.